2013年09月20日

9月21日(土)より和栗と洋梨のサンデーの販売を開始致します。

和栗と洋梨のサンデー ¥800
(Coupe au marron
avec glace a la vanille et compote de poire)
Coupe au marron(和栗のサンデー)2012.jpg
熊本県産丹波種栗のクリームと
グラス・ヴァニーユ、完熟洋梨のコンポートを
グラスに盛り付けたデザートです。

※こちらの商品はグラスに盛り付けてお出し致しますので、
 イートイン(着席)のみとさせて頂きます。
posted by マテリエル at 13:53| 商品紹介

2013年05月09日

父の日ケーキのご予約開始致しました

ガトー・ショコラ・オランジュ(Gateau au chocolat orange)
長さ15cm相当(4~6名様分) \1,900

販売期間:6/15(土)〜6/16(日)
gateaux aux chocolat 父の日2013.jpg

しっとりとしたガトーショコラ生地にオレンジのコンフィチュールを入れて焼き、
清涼感を出したリッチな味わいです。

皆様のご予約お待ち致しております。
posted by マテリエル at 14:52| 商品紹介

2013年04月18日

母の日ケーキのご予約開始致しました

シャン・ド・フルール(Chant de fleur)【母の日限定】
直径15cm (6~8名様分) \3,800

販売期間:5/11(土)~5/12(日)

シャンドフルール(母の日2013).jpg
ホワイトチョコレートと苺のアントルメ。
ホワイトチョコレートの花と、マカロンでデコレーションしました。

皆様のご予約お待ちしております。
posted by マテリエル at 13:49| 商品紹介

2013年04月07日

こどもの日ケーキのご予約開始致しました

ポワソン・フレーズ(Poisson fraise)【こどもの日限定】
直径15cm相当 (4~6名様分) \2,500

販売期間:5/3(金)~5/5(日)

こどもの日2013 ポワソン・フレーズ.jpg
魚の形のパイの中には、アーモンドクリームとソテーしたバナナ。
更に上にクリームを絞って、スライスした苺を並べました。

皆様のご予約お待ちしております。



posted by マテリエル at 14:28| 商品紹介

2012年10月21日

クリスマスギフト

≪クリスマスギフト≫

  シュトーレン(Stollen)
長さ約15cm  ¥1,200(ギフトBOX入り¥1,350)

*洋酒を香り付け程度に使用しております。
*地方発送が可能です。
(お電話などでのお取り寄せはできませんので予め御了承下さいませ。)


Noel 2010 シュトーレン.jpg

ドイツの伝統的なクリスマス菓子として生まれ、
現在では年間を通して食されているパン菓子です。

マテリエルのシュトーレンはドライフルーツとナッツを練りこみ、
芯に自家製のマジパンを詰めた本格派。
焼き上がった生地にバターを塗って真白い砂糖をコーティングすることで、
風味を出しつつ、保存性を高めています。

日持ちが1ヶ月と長いので、ギフトにも最適です。
クリスマスのちょっとしたプレゼントにいかがでしょうか。
posted by マテリエル at 14:45| 商品紹介

2012年04月12日

母の日ケーキ

ブッシュ・フレーズ(Buche fraise)
長さ15cm(4〜6名様分)¥2,800
母の日Buche de fraise 2012.jpg
純正生クリームとフレッシュ苺をやわらかい生地で包んだ
ブッシュ型ショートケーキ。
マカロンやホワイトチョコレートの花を飾った母の日限定バージョン。
洋酒不使用です。
posted by マテリエル at 17:07| 商品紹介

こどもの日ケーキ

ブッシュ・フレーズ・ショコラ(Buche fraise chocolat)
長さ15cm(4〜6名様分)¥2,800
こどもの日Buche de fraise chocolat 2012.jpg
やわらかいショコラ生地とシャンティショコラのブッシュ型ショートケーキ。
チョコレートの兜を飾りました。 洋酒不使用です。
posted by マテリエル at 16:57| 商品紹介

2012年02月16日

ひなまつり

      《ひなまつりケーキのご案内》

       ご予約承っております。

ルージュ・プランセス(ひなまつり限定版)(Rouge princess)
   約18p×7p(4〜5名様分)¥3,500
ひなまつり2012 ルージュプランセス.jpg
苺の生クリームとフランボワーズのクリームにピスタチオのビスキュイを合わせました。
中央にホワイトチョコレートのガナッシュを薄くサンドしてコク+ミルキー感を加えた
絶妙なバランスの取れたアントルメ。
ピスタチオとフランボワーズのマカロンとチョコレートの花を飾りました。




シャンティ・フレーズ(ひなまつり限定版)(Chantilly fraise)
   直径12p(4〜5名様分)¥2,600
   直径15p(6〜8名様分)¥3,300
ひなまつり2012 シャンティフレーズ.jpg
定番の苺と生クリームのショートケーキをひなまつり用にバージョンアップ。
純正生クリーム使用。
洋酒は使用しておりません。


           皆様のお越しを心よりお待ちしております。
posted by マテリエル at 13:00| 商品紹介

2011年10月29日

クリスマスギフト


≪クリスマスギフト≫

  シュトーレン(Stollen)
長さ約15cm  ¥1,200(ギフトBOX入り¥1,350)

*洋酒を香り付け程度に使用しております。
*地方発送が可能です。
(お電話などでのお取り寄せはできませんので予め御了承下さいませ。)


Noel 2010 シュトーレン.jpg

ドイツの伝統的なクリスマス菓子として生まれ、
現在では年間を通して食されているパン菓子です。

マテリエルのシュトーレンはドライフルーツとナッツを練りこみ、
芯に自家製のマジパンを詰めた本格派。
焼き上がった生地にバターを塗って真白い砂糖をコーティングすることで、
風味を出しつつ、保存性を高めています。

日持ちが1ヶ月と長いので、ギフトにも最適です。
クリスマスのちょっとしたプレゼントにいかがでしょうか。
posted by マテリエル at 16:04| 商品紹介

2011年10月13日

季節限定商品

紅玉りんごを使用したタルト。
パータフォンセ生地の中に紅玉のスライスと
コンフィチュールを入れて焼き上げました。
上には紅玉のコンポート、飾りに薄くスライスした
乾燥りんごを乗せています。
程よい酸味があり、りんごの色々な食感がお楽しみ頂けます。
この時期にしか味わえない季節限定商品です。
タルトポンム.jpg
タルトレット・ポンム(Tartelette  aux  pomme)¥380
posted by マテリエル at 22:40| 商品紹介

2011年03月02日

ヴィエノワズリー商品のご紹介

クロワッサン  Croissant  ¥150

画像 C001.jpg
発酵バターを使った生地を丁寧に折り込みました。
サクサクの生地の層の食感と、香り高いバターの風味が特徴です。




左:パン・オ・ショコラ  Pain  au  chocolat  ¥180

右:パン・オ・フリュイ  Pain  aux  fruits   ¥250

パンオショコラ、パンオフリュイ.jpg
パン・オ・ショコラ=バター風味の高い、チョコレート入りのリッチな菓子パン。

パン・オ・フリュイ=デニッシュ生地に季節のフルーツを乗せて焼いた菓子パン。
                              (写真はパイナップル。季節でフルーツは変わります。)




左:ブリオッシュ・レザン  Brioche  au  raisin ¥200

右:ブリオッシュ・キャラメル  Brioche  caramel ¥200

ブリオッシュレザン、ブリオッシュキャラメル.jpg
ブリオッシュ・レザン=バターをたっぷり使ったリッチなブリオッシュ生地に
                            クレーム・ダマンドとラムレーズンを入れた菓子パン。

ブリオッシュ・キャラメル=ブリオッシュ生地でキャラメル風味のクレーム・ダマンドを
                                 包んで焼いたリッチなパン。



毎朝オープン時間に合わせてお焼きしております。
お買い求めの方は、お早めにお越し下さいませ。

posted by マテリエル at 15:25| 商品紹介